ホタルの舞う田んぼのお米私が住み稲作をしている三条市下田地区『駒込』集落は、三条市の山間部に位置し、雪がたくさん降り、夏でも朝晩の気温の差が激しく、お米作りに適した自然条件地域です。田んぼの上流には民家がなく、生活排水がまじらないキレイな水路には、毎年沢山のホタルが幻想的な明かりを灯してくれます。冷たくキレイな水で育った稲は、収量こそ少ないですが、山間地でしか作れない美味しさがつまったお米になります。私が生産して個人販売している「コシヒカリ」は、従来コシヒカリです。全国に流通している「新潟県産コシヒカリ」は、平成１７年からすべて「コシヒカリBL」と言う品種改良されたお米です。この改良後のコシヒカリと従来のコシヒカリ、何が違うのか？『味は変わりません！いもち病に対して強くなるように品種改良しただけです！』というのが意見なのですが、米農家さんたちの間には『従来のコシヒカリの方がおいしい！いもち病に強くなったけれど味は落ちた！』という方々もいらっしゃるのが現状のようです。私も風味が落ちたのではないかなと思い、「従来コシヒカリ」の生産をしています。・網目を1.9mmで行っていますので、大粒です。・精米希望の方は精米して発送可能です。 精米しますと1割ほど減りますので了解願います。ご購入後の、取引 メッセージに精米希望とメッセージをお願いします。・発送は３枚目写真の紙袋のまま発送致します。・速購入、大歓迎です!