＜商品説明＞


●「アルティザン・トゥレトゥール 3冊セット」
著者名 ：ドゥニ・リュッフェル/下橋泰子出版社名：イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画発行年月：2002年 サイズ ：30×21cm 定価 ：15750円（税込み）×3冊
状態：第3巻の小口まわりにシミ汚れがあります（写真 5枚目をご参照ください）。ほかは全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。




・「1」以下目次より-----ドゥニ・リュッフェルの履歴書概要ソース生地フール・サレミニ・サンドウィッチとプティ・パン・フーレカナッペミニョネットゥ温かいブーシェビュッフェのためのグロス・ピエス冷製ブロシェットゥ
・「2」以下目次より-----小さな冷製オードブルパテテリーヌガランティーヌとバロティーヌアスピックとユールピザ、キッシュ、フラミッシュ、クルスタッドゥヌーヴェル・クルスタッドゥクネルスフレベニェ
・「3」以下目次より-----温かいプティットゥ・アントゥレコンビネーションサラダ魚の冷製ラングスティーヌ家禽のジュレ寄せプレゼンテーションを考えた肉料理ビュッフェとレセプションの考え方と進め方



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＜発送方法と送料＞



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